Komælksost som overflademodnes med osteriets rødkitkultur i ca. 6 uger.

Herefter smøres osten med kvas fra rødvinsdruen Rondo, en sort der benyttes af mange danske  vinavlere – i dette tilfælde Nordlund på Avedøre Holme, deraf navnet Ho Holme.

Osten blev kåret til Nordens Ost i 2006. En sæsonost som kun sælges omkring juletid.

Serveres med
Indgår på et ostebord som overgang til de mere kraftfyldte oste. Serveres med sødmefyldt øl – fx hvedeøl eller frugtøl – eller med hvidvin med nogen sødme.

Ingredienser
N/A

Næringsindhold
N/A