Før 1879

Danmark er egentlig ikke et mejeriland. Landbruget var før 1879 præget af de store godser, som stod for eksporten. Den ...
Læs Mere

Industrialisering

I slutningen af 1800-tallet betød industrialiseringen at dansk landbrug blev lagt om. Moderne, hurtige transportmidler som tog og dampskibe, muliggjort ...
Læs Mere

Andelsbevægelse

Inspirationen til andelsbevægelsen kom fra Rochdale, England, hvor væverne i 1844 oprettede den første brugsforening, baseret på fælles indkøb og ...
Læs Mere

Smørfeber 1882-1960

Andelsmejerierne nød godt af den teknologiske udvikling. Den kontinuerte centrifuge betød, at smørkvaliteten blev mere ensartet, og gårdmejerierne blev i ...
Læs Mere

Osten får status

Danmark er ikke et osteland – der er ikke en egentlig tradition for osteproduktion i Danmark før 1914. De enkelte ...
Læs Mere

Moderne tider

Teknologien på mejerierne ændrede sig i løbet af mellemkrigstiden. Dampmaskinen blev erstattet af elmotoren og de rustfrie kærner gjorde processerne ...
Læs Mere