Før 1879

Danmark er egentlig ikke et mejeriland. Landbruget var før 1879 præget af de store godser, som stod for eksporten. Den ...
Læs Mere

Industrialisering

I slutningen af 1800-tallet betød industrialiseringen at dansk landbrug blev lagt om. Moderne, hurtige transportmidler som tog og dampskibe, muliggjort af dampmaskiner, ...
Læs Mere

Andelsbevægelse

Inspirationen til andelsbevægelsen kom fra Rochdale, England, hvor væverne i 1844 oprettede den første brugsforening, baseret på fælles indkøb og ...
Læs Mere

Smørfeber 1882-1960

Andelsmejerierne nød godt af den teknologiske udvikling. Den kontinuerte centrifuge betød, at smørkvaliteten blev mere ensartet, og gårdmejerierne blev i ...
Læs Mere

Osten får status

Danmark er ikke et osteland – der er ikke en egentlig tradition for osteproduktion i Danmark før 1914. De enkelte ...
Læs Mere

Moderne tider

Teknologien på mejerierne ændrede sig i løbet af mellemkrigstiden. Dampmaskinen blev erstattet af elmotoren og de rustfrie kærner gjorde processerne ...
Læs Mere