Dansk Ostehåndværk

Dansk Ostehåndværk

Menu

  • Dansk ostehåndværk
    • Om netværket
    • Kontakt
  • Viden om ost
    • Fremstilling af ost
    • Dansk ostehistorie
  • Blog
  • Billeder
  • Find mejeri
    • Asaa Andelsmejeri
    • Elmegaard Mejeri
    • Endrup Andelsmejeri
    • Enghavegård Osteri
    • Grand Fromage
    • Gunnestrup Mejeri og Bryghus
    • Hansen Flødeis
    • Hedeagergaard
    • Hårbølle Mejeri
    • Ingstrup Mejeri
    • Jernved Mejeri
    • Knuthenlund
    • Kirkeby & Thrane (Sinai Mejeri)
    • La Treccia
    • Lindved Mejeri
    • Løgismose Mejeri
    • Mammen Mejeri
    • Mejeriet Morgenlys
    • Naturmælk
    • Nørup Mejeri
    • Ostebørsen
    • Omegn
    • Sønderhaven Gårdmejeri
    • Søvind Mejeri
    • Tebstrup Gedeosteri
    • Them Andelsmejeri
    • Øko Ged og Grønt
    • Øselund Gedeosteri
  • Find ost
    • Ko, får og ged
    • Smagen af ost
  • Facebook
  • Bog: Dansk Ostehåndværk

Nyheder fra Netværket

You are here: Dansk Ostehåndværk > Blog > Nyheder fra Netværket

Nyt mikromejeri

Nyt mikromejeri

  Så flyder mælken i det nye mikromejeri på Ostebørsen. ”Vi laver ost af helt frisk mælk fra Tøvestensgaarden, der om sommeren produceres af græssende køer i Tude Ådal og om vinteren er dyrene på stald og får enghø. Vi

Lasse Solheim 17. marts 2017 Nyheder fra Netværket No Comments Read more

Slow Cheese Copenhagen 2016

Slow Cheese Copenhagen 2016

LØRDAG DEN 5. NOVEMBER KL. 10-17. FESTIVAL FOR OSTENØRDER. Kom med til en hel dags smagning af danske og skånske håndværksoste, ostefaglige indlæg, debatter og smagninger, specialøl, -vin og cider, brød, honning og kaffe, når Slow Food, det gastronomiske vækst-

Lasse Solheim 31. oktober 2016 Nyheder fra Netværket No Comments Read more

Hårbølle Mejeri – 5 år

Hårbølle Mejeri  –  5 år

Endelig kan man få en dansk camembert, der kan matche de bedste franske – duften, den bløde konsistens, smagen der folder sig ud og varer ved. Per Sorup og Hårbølle Mejeri har nu i 5 år spredt begejstring blandt ostekendere,

Lasse Solheim 21. september 2016 Nyheder fra Netværket No Comments Read more

Nyt dansk mikromejeri

Nyt dansk mikromejeri

Ejerne af Ostebørsen går nu selv ind i produktion af oste. Første spadestik til et helt nyt mikromejeri ved Slagelse blev taget i fredags. For Henrik og Birgitte, der ejer Ostebørsen, har det været en gammel drøm selv at producere

Lasse Solheim 23. marts 2016 Nyheder fra Netværket No Comments Read more

Bliv klogere på ost

Bliv klogere på ost

  Hvert land og region har sine oste og specialiteter, der alle er blevet til i et samspil mellem kreative ostemagere og stedets natur. Osteriet&ko indbyder til osteskole, hvor du kan lære om ost, smage og sætter ord på nogle

Lasse Solheim 23. marts 2016 Nyheder fra Netværket No Comments Read more

Drømmer du om dit eget osteri?

Drømmer du om dit eget osteri?

DANMARKS BEDSTE GÅRDMEJERI ER TIL SALG Enghavegård Osteri ligger i noget af Danmarks flotteste natur i den nordligste del af Nationalpark Vadehavet, hvor køer og får græsser helt op til gården. Osteriet er velkørende med ostespecialiteter til de bedste restauranter

Lasse Solheim 8. februar 2016 Nyheder fra Netværket No Comments Read more

Dansk Ostehåndværk – ny bog

Dansk Ostehåndværk – ny bog

Bogen ”Dansk Ostehåndværk” Mikrobryggerierne genskabte passionen for bryggerhåndværket, lokal produktion og en overdådighed af god dansk øl. Vi vil gøre det samme med ost! Projektet ”Netværk for Dansk Ostehåndværk” har kortlagt barrierer og erhvervsmæssige potentialer for håndværksoste. Det er der

Lasse Solheim 2. februar 2016 Nyheder fra Netværket No Comments Read more

Osten smager af det gederne spiser!

Osten smager af det gederne spiser!

Alida og Edward er oprindelig fra Holland. De kom i 1997 til Danmark i hestevogn med en baby, 2 hunde og en ged. Herfra startede Øko Ged og Grønt, som er et økologisk landbrug med malkegeder. For 4 år siden

Lasse Solheim 9. november 2015 Nyheder fra Netværket 1 Comment Read more

Hansens Mejeri – den ny osteproducent

Hansens Mejeri – den ny osteproducent

Hans Jørgen Eibye solgte i 1997 Frederiksborg Is, men beholdt Hornsherred Mejeri, og begyndte igen i 2003 at producere is i kompagniskab med sønnerne Rasmus og Anders. Hansens producerer udelukkende ”high end” flødeis. Med det eksisterende mejeri kunne de med

Lasse Solheim 4. november 2015 Nyheder fra Netværket No Comments Read more

Enghavegård Osteri genopfandt håndværket.

Enghavegård Osteri genopfandt håndværket.

Efter en lang international karriere valgte mejeriingeniør Henrik Walther-Larsen i 2002 at blive ostehåndværker. Drømmen var at få eget osteri, hvor han kunne arbejde direkte og fysisk med ostefremstilling, og at skabe karakterfyldte oste af høj kvalitet. At osteriet var

Lasse Solheim 2. november 2015 Nyheder fra Netværket No Comments Read more
  • « Previous

Archives

  • marts 2017
  • oktober 2016
  • september 2016
  • marts 2016
  • februar 2016
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • august 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • oktober 2014
  • september 2014

Meta

  • Log ind
Copyright © 2021 Dansk Ostehåndværk. Powered by WordPress. Theme: Spacious by ThemeGrill.
  • Om netværket
  • Kontakt